“DE GAETA” DUECAPE TAURASI DOCG 2015
Scheda tecnica
| Denominazione | Taurasi DOCG |
| Nome | DE’GAETA - DUECAPE |
| Uve | 100% Aglianico |
| Vigneto | Appezzamento in Castelvetere sul Calore (AV) |
| Esposizione | Est - Sud Est |
| Altimetria | 490 mt s.l.m. |
| Suolo | Argilloso – Limoso con presenza moderata di calcare |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Densità di Impianto | 4,500 ceppi per ettaro |
| Resa ceppo | 2009 |
| Anno di Impianto | 1.1 Kg/ceppo |
| Vendemmia | Manuale – fine ottobre-inizio novembre |
| Vinificazione | Vinificazione Macerazione lunga di 21 giorni |
| Affinamento | Acciaio 24 mesi – Tonneux 500 litri 12 mesi |
| Alcool | 13,36% |
| Temperatura di servizio | 18°C, stappare la bottiglia un’ora prima del consumo |
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