TERRITORIO E CLIMA

I vigneti sono in aperta campagna arroccati sul crinale della collina a 490 mt slm.

Non a caso la località in cui si trova si chiama “Toppolocozzetto”, che vuol dire in prossimità della cima.

Non lontani i monti del Terminio–Tuoro fanno da cornice, un ruscello affluente del Calore fa da colonna sonora.

l terreno è del tipo argilloso sabbioso con presenza moderata di calcare, che si combina con elementi di origine vulcanica, arenarie e scisti.

Le condizioni climatiche variano in maniera decisa da una stagione all’altra, presentando delle forti escursioni termiche.

La piovosità è bassa. In generale, il clima invernale è rigido e non di rado ci sono precipitazioni a carattere nevoso.

In estate il clima è alquanto mite.

Le condizioni termiche, idrometriche ed anemometriche che caratterizzano l’area sono pressoché ideali per un processo di maturazione caratterizzato da gradualità ed equilibrio tra tenore zuccherino e acidità, consentendo l’ottenimento di produzioni enologiche pregiate.

Tale favorevole situazione è chiaramente dovuta alla posizione geografica e all’orografia del territorio.

L’andamento più lento delle maturazioni obbligano ad una raccolta molto tardiva, a novembre inoltrato, ottenendo così uva mediamente più ricca in estratti, alcool, tannini ed acidità.